2012. december 2., vasárnap

Madártej


  Melyik nagymama nem szeretne kedveskedni az unokájának, ha az épp nála jár? A kisunoka jobbnál jobb édességeket kap a mamájától, és ez a cukros, édes szeretet úgy belevésődik az unoka szívébe, hogy nagyobb korában is mindig elmegy a nagyszülőkhöz egy kis édességmajszolásra. 

Hozzávalók:

  1 liter tej, 3 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg porcukor, 2 tasak vaníliacukor.

Elkészítése:

   A tejet forrni tesszük, a 3 tojás sárgáját a 10 dkg cukorral és 1 vaníliacukorral összekeverjük és lassan a forró tejbe kavarjuk. A 3 tojásfehérjéből jó kemény habot verünk, majd belekeverjük  a 10 dkg porcukrot és a másik vaníliacukrot és a fővő tej tetejére kanállal rárakjuk a habot. Amikor kihűl, fagylaltos kelyhekben tálaljuk, tetszés szerint dekorálva.