2014. december 16., kedd

Túrós domikás leves

Hozzávalók:


   2-3 evőkanál köménymag, egy fej fehér hagyma, 1 kiskanál pirospaprika, 1 evőkanál liszt, só, olaj, vöröshagyma (lila hagyma), juhtúró, pirított kenyér tetszés szerint

Elkészítés:


   A köménymagot az olajban egy kicsit megkapatjuk pár percig kevergetve, majd hozzáadagoljuk a pirospaprikát, a lisztet, és egy kevés vízzel azonnal csomómentessé keverjük. Meghántjuk a fehér hagymát, és bevágjuk kereszt alakban, ügyelve, hogy a hagyma egyben maradjon. Feltöltjük vízzel, belerakjuk a hagymát, és hagyjuk főni. 
   Eközben megpirítjuk a kenyeret, feldarabolva a tányérba rakjuk, a lila hagymát tetszés szerint felvágjuk, és hozzáadjuk, valamint a túró is.  A levest leszűrjük, s tálalás után várunk pár percet, míg elolvad a túró.

Kedvcsináló:

    A www.tajnyelv.hu gyűjtéseként meg lehet hallgatni MESTER Illyés TERÉZ – sz.:1921. Parajd - elbeszélését a domikás levesről. A linkre kattintás után kérem válassza ki a 17-es pontot.


Túrós domikás leves