2014. október 3., péntek

Főispánné remeke

Hozzávalók:


    egy fél margarin, 8 dkg zsír, 50 dkg liszt, 15 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 1 sütőpor, 1 vanilia, 1 citrom leve és haja, tej (amennyit felvesz).

Elkészítés:


   A felsorolt hozzávalókból tésztát gyúrjuk és elosztjuk négy egyenlő részre. Az egyik cipót félretesszük rácsnak. A többiből egy lapot nyújtunk, amit olajozott, lisztezett tepsibe helyezünk. A lapot megkenjük lekvárral, megszórjuk cukrozott darált dióval, és az újjnyi vastagságra sodort rácsokat keresztezve rárakjuk. Mikor már majdnem kész a három tojás fehérjéből 15 dkg porcukorral kemény habot verünk és a rátöltjük a tésztánkra. Visszatesszük a sütőbe, míg a hab enyhén pirul.



Főispánné remeke