2015. május 19., kedd

Bodza szuk avagy házi bodzaszirup recept

  Gyerekkoromban sokat jártunk bodzavirágot szedni, amelyből szirupot lehet készíteni. Ezt vízzel vegyítve hűsítőt, azaz ízletes üdítőitalt kaptunk. Mindig tatám szalmatépőjét vittük magunkkal, mert első osztályúan le lehetett húzni vele a bodzafa ágait, és utána könnyedén leszedni a virágokat róla. Persze mindig ki volt adva az ordin (ki volt jelentve), hogy úgy vigyázzunk rá, hogy nélküle haza se merjünk menni. Nem igaz, hogy nem tudtunk volna saját bodzaszedőt fabrikálni, de ez olyan könnyű volt, és olyan puha a fogása, hogy nekünk nem kellett más egy se. Vagy két punga (nejlonzacskó) virágot is szedtünk, amelyből az alábbi recept alapján készült el a hűsítő.

Hozzávalók:


 70 bodzavirág, 3 citrom karikákra vágva, 3 plikk (kis tasak) citromsó, 8 liter víz, cukor, 1 kicsikanál szalicil.

Elkészítése:


   A bodzavirágokat enyhén megmossuk ha porosak, vagyha vegyszer érhette előzőleg. Egy nagy fazékba rakjuk, hozzáadjuk a citromot és a citromsót, felengedjük 8 liter vízzel, majd állni hagyjuk 2 napig, időnként megkavargatjuk.  Ekkor leszűrjük, és ahány liter vizet levet kaptunk, annyi kilogramm cukrot adunk hozzá. Ezt kavargatjuk, amíg elolvad a cukor. Feloldjuk a kicsikanál szalicilt és hozzákeverjük. Flakonokba töltjük, és hűvös helyen tároljuk. Akár egy évig is eláll így. Fogyasztásához ajánlott ásványvízzel, vagy forrásvízzel hígítani.


Bodzafa virággal