2017. október 23., hétfő

2017. október 4., szerda

Fülöp Ferenc alsósófalvi származású néhai fafaragó

Fülöp Ferenc alsósófalvi származású fafaragó   Erdélyben, Alsósófalván születtem 1944-ben. A Petrozsényi Bányaipari Egyetemen végeztem 1967-ben, bányamérnök, mérnöktanár szakon.

   Fafaragással hosszú évtizedek óta foglalkozok. A Csíkszeredai Népi Egyetem fafaragó tagozatát végeztem el 1988-ban. Családommal 1989-ben települtem át Magyarországra, Zalaegerszegre. Kezem alól sok-sok, faragással díszített bútor, használati tárgy, dísztárgy, kopjafa és nem utolsó sorban székelykapu került már ki.

   Munkáimat ismerik már Zala Megyében és a Dunántúlon is: a sitkei harangláb, a sárhidai kopjafa, a csatári Zrínyi emlékoszlop, a zalaegerszegi református templom csillárai, perselye. Faragásaimban együtt jelenik meg a hagyománytisztelet és művészi igényesség. Tudásomat fafaragó szakkörökben adom át a fiatalságnak.

   Munkáimmal sok Erdélyi és Hargita megyei kiállításon szerepeltem. Kaptam több megyei és országos elismerést, 1. helyezést országos népi iparművészeti tárlaton. Oklevelet kaptam az Egerszegi Vásáron.

   Fülöp Ferenc bányamérnöksége ideje alatt kezdték el és ő vezette két évig a mostani Parajdi Sóbánya nyitási munkálatait.

   Fülöp Ferenc 2017 Szeptembe 26.-án hunyt el. Emléke legyen áldott, pihenése csendes.

Faragott sarokszekrény


Faragott kopjafák

Faragott kopjafák

Címer

Faragott sarokszekrény

Faragott sarokszekrény

Faragott szék


Fülöp Ferenc alsósófalvi származású fafaragó

2017. szeptember 7., csütörtök

Hét csokor kerek évforduló Alsósófalván

   Az elmúlt hétvégén, a vasárnapi istentisztelet keretében köszöntötték Alsósófalván a település 70 éves szépkorú lakosait. A délelőtt 11 órától kezdődő istentiszteleten Timár Erika lelkész hirdette az igét. A kortársakat a gyülekezet kórusa is külön köszöntötte.

   Régiónk számos településén nagy hagyománynak örvend a szépkorúak találkozója. Hol maguk az ünnepeltek szervezik meg a találkozót, hol pedig szeretteik. Ha kronológiai sorrendben haladunk, akkor az első együttlét, a 10 éves iskolai találkozó, majd lassan következik a 30-, 40-, 50-, 60 évesek találkozója, de az utóbbi években a 70 éveseket is megünneplik.

   Vasárnap ünneplőbe öltöztek az alsósófalviak, sokan elmentek a templomba ezen a napon, hogy együtt ünnepeljenek, voltak akik virágcsokrokkal érkeztek az ünnepre, hogy azzal köszöntsék szeretteiket. Ezen a napon felidéződtek a gyerekkori emlékek, a fiatalkori együtt átélt élmények, mindemellett mindenki elmesélte élete legfontosabb történetét.

   Nagy öröm volt ez a nap az ünnepeltek számára, akik a legkülönfélébb életutakon, számukra kedves élményeken és keserű tapasztalatokon keresztül jutottak el idáig.

Forrás: Sóvidék Televízió


Kapros-ordás palacsinta

   Olvasóink kérésére kölcsönkértük egy sóvidéki háziasszony receptes könyvét, és engedélyt kértünk, hogy közöljük belőle a kapros-ordás palacsinta receptjét. Viszont azt is el kell áruljuk, hogy a recept birtoklása önmagában még nem elégséges, hisz ordát nem lehet találni akármelyik üzletben, azt a majorháztól kell venni, és fontos, hogy friss, puha legyen, hisz az az igazán ízletes. Ezért mindenképp azt tudjuk javasolni, hogy aki igazi ordás palacsintát szeretne enni, az látogasson el Erdélybe, a Sóvidékre, például a Felsősófalvi Palacsintafesztiválra.

Hozzávalók:


   1/2 kg liszt, 2 evőkanál cukor, 1 kiskanál olaj, csipetnyi só, 1 tojás, tej, víz

   A töltelékhez: 1/2 kg orda (villával összetőrjük), 2-3 szál kapor, 2 tojássárgája, 10 dkg cukor, 1-2 tasak vaniliacukor (ízlés szerint), és pár evőkanál tejjel összekeverjük.


Elkészítése:

   Egy tetszőleges edénybe szitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk az olajat, sót, cukrot. A közepében egy kis mélyedést formálunk, ahová beleütjük a tojást valamint egy kevés tejet töltünk rá. Alaposan összedolgozzuk. Apránként tejet/vizet adunk hozzá felváltva egészen addig míg a tésztamassza enyhén folyékony és krémes jellegűvé válik. Vigyázni kell, hogy óvatosan, lassan hígítsuk a masszát, különben csomós marad. Mikor már simára kevertük a tésztát, hagyjuk egy picit pihenni és nekikezdünk a tölteléket elkészíteni.

   Felforrósítunk egy serpenyőt benne kevés olajjal. Beletöltünk egy merítőkanál tésztát úgy, hogy a massza a serpenyő egészét kitöltse. Amikor kezd a tészta elválni a serpenyőtől (valamint a tészta széle enyhén barnás lesz) egy késsel/lapáttal megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

   A kész palacsintát egy tányérra helyezve megkenjük ordakrémmel vagy lekvárral majd felcsavarjuk. Ugyanígy elkészítjük a többi palacsintát is, míg a tészta el nem fogy. 

Jó étvágyat kívánunk!


Kapros-ordás palacsinta

2017. augusztus 27., vasárnap